УБОРКА УРОЖАЯ ВИНОГРАДА

Рейтинг пользователей: / 1
ХудшийЛучший 

Сбор винограда. Сбор ягод винограда производят при полной их зрелости, в сухую погоду. Гроздья срезают, не дотрагиваясь до ягод и сохраняя на них восковой налет. Срезанные грозди укладывают в корзины или ящики емкостью по 10—12 кг в один ряд плодоножкой вверх. Упаковывают урожай винограда в решета емкостью 7—10 кг или ящики. Предварительно из гроздей удаляют помятые, больные ягоды. Укладывают грозди плодоножкой вверх и при отправке на дальние расстояния, пересыпая опилками или торфяным порошком. Урожай технических сортов перевозят без тары, в самосвалах, оборудованных соответствующим образом.

Столовые сорта винограда согласно стандарту имеют 3 сорта: первый сорт — грозди с развитыми, вызревшими чистыми ягодами со свойственной сорту окраской, без поврежденных и недозревших ягод; второй сорт — допускаются отклонения до 10%, а все остальные гроздья относят к нестандарту.

Свежий виноград хранят в специальных хранилищах — холодильниках — длительное время.

You are here