Яровая пшеница

Рейтинг пользователей: / 8
ХудшийЛучший 

Это одна из основных, наиболее распространенных зерновых продовольственных культур; в нашей стране она занимает 31,4 млн. га (1987 г.). Освоение залежных и целинных земель позволило значительно увеличить площади посева и производство зерна яровой пшеницы. Зерно мягкой яровой пшеницы дает высококачественную муку (сильные и ценные сорта) для выпечки хлебобулочных изделий. Мука сильных сортов является улучшителем для слабых сортов. Зерно твердой яровой пшеницы используют для приготовления лучших сортов макарон, вермишели, крупы. Зерно мягкой и твердой яровой пшеницы имеет высокое содержание белка (14—16% мягкая, 15—18% твердая) и клейковины — 28—40%.

Основные районы возделывания яровой пшеницы — Поволжье, Северный Казахстан, Западная и Восточная Сибирь, Южный Урал. В этих регионах выращивают наиболее ценное зерно с высоким содержанием белка и клейковины при сравнительно невысоком урожае. Возделывают культуру и в Нечерноземной зоне, где она может давать более высокие урожаи, но количество и качество клейковины в зерне здесь снижаются.

В основных районах размещения посевов озимой пшеницы яровая пшеница или вовсе не высевается, или занимает очень небольшие площади (Украина, Северный Кавказ, ЦЧЗ): здесь она значительно уступает по урожайности озимой пшенице и считается страховой культурой на случай пересева погибшей озимой пшеницы.

Ботанико-биологические особенности. В нашей стране возделывают два вида яровой пшеницы: мягкую (Triticum aestivum L.) и твердую (Triticum durum Desf.).

Наибольшее распространение имеет мягкая пшеница (примерно 90% площади), ее сорта пластичны и занимают большой ареал. Твердая пшеница — культура требовательная, ее ареал сужен, наряду с мягкой ее выращивают в Поволжье, Западной Сибири, Северном Казахстане. При солнечной погоде она формирует высококачественное янтарное зерно.

Яровая пшеница — растение невысокое (до 90—110 см), кустится слабо (продуктивное кущение 1,2—1,5), имеет слаборазвитую корневую систему (особенно у твердой пшеницы). У мягкой пшеницы масса 1000 зерен 30—40 г, у твердой — 40—55 г.

Яровая пшеница — культура холодостойкая: зерно прорастает при температуре 20С, а жизнеспособные всходы появляются при 4—5°С; всходы Появляются быстро (на 7—8-й день) при температуре посевного слоя почвы 12—15 °С. Всходы пшеницы переносят кратковременные заморозки (утренники) до —6°С, а во время цветения и налива растение и зерно повреждаются заморозками —1...2°С (морозобойное зерно).

Продолжительность периода от всходов до кущения составляет 15—22 дня. Ко времени кущения первичные корни пшеницы углубляются на 50 см, а к фазе колошения — на 100 — 130 см. Узловые корни начинают появляться в фазе 3—4-го листа и развиваются только при наличии влаги в почве в зоне узла кущения. Период образования вторичных корней у яровой пшеницы короткий (в отличие от овса) — от формирования узла кущения до выхода в трубку (III—IV этапы органогенеза). Вторичная корневая система хорошо использует влагу летних дождей.

Продолжительность кущения у пшеницы в зависимости от условий колеблется от 11 до 26 дней. Формирование колоса (закладка валиков колосков) начинается очень рано — в фазе 3-го лист (начало кущения). Недостаток влаги, азота фосфора в этот период отрицательно влияет на развитие колоса и приводит к уменьшению числа колосков в нем.

Вследствие невысокой усвояющей способности корневой системы и относительно слабого ее развития яровая пшеница очень требовательна к плодородию почвы. Лучшими для нее считаются черноземные, каштановые и другие плодородные почвы. На подзолистых и серых лесных почвах яровая пшеница растет хорошо, если они окультурены и применяются удобрения. Тяжелые глинистые и легкие песчаные почвы для яровой пшеницы непригодны. Наиболее требовательна к плодородию почвы твердая пшеница, дающая высокие урожаи качественного зерна после распаханных многолетних трав и при орошении.

Яровая пшеница требовательнее ячменя к почвенной влаге. Транспирационный коэффициент мягкой пшеницы равен 415, твердой — 406. Корневая система твердой пшеницы менее развита, чем мягкой. Это различие обусловливает меньшую сопротивляемость твердой пшеницы почвенной засухе, но она лучше переносит воздушную засуху.

Критический период для яровой пшеницы по отношению к влаге — время от выхода в трубку до колошения, т. е. период образования репродуктивных органов (IV—VIII этапы органогенеза). При недостатке влаги в почве в этот период, а также в период формирование — налив зерна (X—XI этапы) урожайность пшеницы резко снижается.

Распределение потребления воды яровой пшеницей за вегетационный период (в %): всходы — 7, кущение—15—20, выход в трубку — цветение — 50—60, молочное состояние — 20—30, восковая спелость — 5.

При весенних запасах влаги в метровом слое почвы менее 100 мм создается напряженное положение для пшеницы, а при наличии влаги менее 60 мм невозможно получить дaже низкий урожай зерна.

У яровой пшеницы, как и у озимой, выделено 12 этапов органогенеза. Пшеница относится к растениям длинного дня.

Место в севообороте. Для успешного возделывания яровой пшеницы необходимы чистые от сорняков поля с достаточным запасом влаги и легкоусвояемых питательных веществ в почве.

Для основных районов возделывания пшеницы — степной и лесостепной зон Северного Казахстана, Западной Сибири, Южного Урала, Поволжья — разработаны зернопаровые севообороты с короткой ротацией — 4—5 полей. В этих севооборотах под чистые пары отводится 15—20%, а под зерновые — большая часть севооборотной площади. Например, внедрены такие севообороты: пар — пшеница — пшеница — зернофуражные; пар — пшеница — кукуруза — пшеница (или горох) — ячмень; пар — подсолнечник — овес.

Лучшие предшественники для яровой пшеницы в засушливых зонах — чистый пар, второе поле после пара, зерновые бобовые, многолетние травы, кукуруза на зеленый корм и ранний силос. Для твердой пшеницы основные предшественники — залежь, чистый пар и многолетние травы.

В 1985 г. в Завьяловском районе Алтайского края при выращивании по интенсивной технологии на площади 27,6 тыс. га в зависимости от предшественников были получены следующие урожаи яровой пшеницы: по пару — 2,29 т/га, второй культурой по пару и пропашным—1,84, а при обычной технологии — 1,59 т/га.

В европейской части страны яровую пшеницу высевают в 8—11-польных полевых севооборотах по зерновым бобовым, пропашным (кукуруза, картофель, сахарная свекла, подсолнечник), озимым хлебам, льну, многолетним травам (пласт и оборот пласта) и др.

Обработка почвы. В восточном регионе обработка чистых паров проводится в строгом соответствии с зональными системами земледелия. В большинстве районов эту работу выполняют плоскорезами и другими безотвальными орудиями (КПШ-5, КПШ-9, ОПТ-3-5, КТС-10) сразу же после уборки предшественника, а на черноземных почвах лесостепи при высокой залесенности территории, где ветровая эрозия не проявляется, основную обработку почвы проводят отвальными плугами (ПТК-9-35).

Глубину плоскорезной обработки устанавливают в зависимости от типа почвы: от 12—14 до 20—27 см. Глубина основной обработки парового поля весной на легких почвах 12—14 см. На полях, засоренных овсюгом, осенью проводят мелкую обработку БИГ-ЗА для заделки семян сорняков.

В весенне-летний период по мере появления сорняков поля обрабатывают плоскорезами КПШ-9 на глубину 8—10 см или игольчатыми боронами (БИГ-ЗА, БМШ-15) при отсутствии многолетних сорняков. Засоренные пыреем паровые поля пашут осенью на глубину залегания корневищ и в течение весеннелетнего периода обрабатывают культиваторами КТС-10 и КПЭ-3.8А. Для сокращения числа механических обработок пара и сохранения влаги в почве применяют опрыскивание засоренных полей гербицидом 2,4-Д.

После непаровых предшественников яровой пшеницы почву обрабатывают в степной зоне плоскорежущими орудиями. Глубина рыхления 10—14 см (КПШ-9, ОПТ-3-5). В засушливые годы для основной обработки используют бороны БИГ-ЗА или БМШ-15. В лесостепи применяют обычную вспашку плугами ПТК-9-35 на глубину 20—22 см. В районах, подверженных эрозионным процессам, вспашку заменяют безотвальной обработкой.

На паровых полях степной зоны для накопления влаги создают двух-трехстрочные кулисы из горчицы с расстоянием между ними 10—12 м. Посев проводят в первой декаде июля специальной кулисной сеялкой СКН-3 или сеялками СЗС-2,1 и СЭП-3,6. Расход семян 500—600 г/га (на 1 м рядка 20—30 растений горчицы).

В лесостепной зоне выращивают трехстрочные кулисы из подсолнечника с шириной междурядий 70 см. Посев проводят в первой половине июня, расстояние между кулисами 20—23 м.

Опыт совхоза «Желанный» Одесского района Омской области показал целесообразность подрезки кулис глубокорыхлителем КПГ-2-150 (в сентябре). Мелкая обработка пара с глубоким подрезанием кулис дает положительные результаты: значительно снижается засоренность посевов, интенсивнее поглощается почвой вода.

Обязательный во всех регионах прием на непаровых предшественниках — снегозадержание. Оно обеспечивает глубокое (до 1 м) промачивание почвы талыми водами. Его проводят широкозахватными снегопахами СВШ-7, СВШ-10 и СВУ-2,6-1. Снежные валики рекомендуется нарезать при высоте снежного покрова 12—15 см. Расстояние между вершинами валиков 4—5 м, направление — поперек господствующих зимой ветров; снегопахи должны оставлять на почве защитный слой снега до 5 см и не зачернять снежные валики частицами почвы.

На полях, обработанных безотвальными орудиями, ранневесенняя обработка почвы проводится игольчатыми боронами, дисковыми лущильниками с плоскими дисками, а на вспаханной зяби — зубовыми боронами. На неуплотнившихся почвах после боронования применяют прикатывание, после дискового лущения этот прием обязателен.

При активном нарастании весенних температур, обусловливающих раннее появление всходов сорняков, проводится промежуточная обработка почвы до начала посева яровой пшеницы.

Предпосевная обработка почвы проводится, как правило, культиваторами КТС-10, КПЭ-3.8А, КПС-4, КПШ-9, а на полях, засоренных овсюгом, — лущильниками ЛДГ-10, ЛДГ-15 в агрегате с боронами. Чистые от сорняков Поля засевают без предпосевной обработки почвы сеялками СЗС-2,1.

В областях Центрального Черноземья и Нечерноземной зоны, Украины и Северного Кавказа обработка почвы под яровую пшеницу состоит из основной (зяблевой) обработки (лущение стерни и вспашка плугами с предплужниками) и предпосевной подготовки.

На полях, засоренных малолетними сорняками, лущение проводят дисковыми лущильниками на глубину 6—8 см с последующей зяблевой вспашкой на глубину 20—22 см при появлении основного количества сорняков. Зябь гребнистая.

При засорении почвы многолетними корнеотпрысковыми сорняками проводят два лущения: первое — на глубину 6—8 см дисковыми лущильниками вслед за уборкой культуры, второе — с появлением розеток корнеотпрысковых сорняков лемешными лущильниками на глубину 12—14 см с боронованием. Пашут после второго лущения при повторном появлении розеток сорняков на глубину 25—27 см.

После кукурузы и подсолнечника проводят дискование вдоль и поперек поля и пашут плугом с предплужником на глубину 20—22 см После сахарной свеклы и картофеля поле пашут плугом с предплужником на глубину 20—22 см. После многолетних трав лучший способ разделки дернины — вспашка предварительно продискованного поля плугом с культурными отвалами и предплужниками на глубину 20—22 см.

Большой вред почве наносит водная эрозия, поэтому всю обработку почвы следует проводить только поперек склонов — по контуру. Чтобы уменьшить скорость поверхностного стока, поперек склона делают обвалование. Для этого на одном корпусе плуга отвал удлиняют на 25—30 см.

Предпосевная подготовка почвы складывается из ранневесеннего боронования и предпосевной культивации Задача весенней предпосевной обработки зяби — свести до минимума испарение влаги, выровнять и разрыхлить поверхность пашни, уничтожить всходы и проростки сорняков. Установлено, что каждые 10 мм влаги, потерянные с 1 га, приводят к недобору 100 кг зерна пшеницы.

К боронованию следует приступать сразу же, как только подсохнут верхушки гребней пашни. Потом поле обрабатывают культиватором с одновременным боронованием.

Предпосевную культивацию проводят поперек зяблевой пахоты на глубину посева семян. Хорошее выравнивание поверхности поля обеспечивает использование при подготовке почвы шлейфов и волокуш, которые можно применять как самостоятельно. так и в агрегате с боронами.

На слежавшихся за зиму тяжелых подзолистых и солонцеватых почвах необходимо применять рыхление на глубину 10— 12 см плоскорезами или многолемешниками без отвалов с одновременным боронованием, но ни в коем случае не перепашку отвальными плугами.

На окультуренных; рыхлых и чистых от сорняков почвах можно ограничиваться только боронованием зяби без применения предпосевной культивации. Это позволит ускорить посев и избежать иссушения почвы.

При любом способе предпосевной обработки почвы нельзя допускать разрыва между подготовкой почвы и посевом яровой пшеницы. Высокоэффективный прием повышения урожайности яровой пшеницы — прикатывание.

Удобрение. Яровая пшеница требовательна к плодородию почвы и очень отзывчива на органические и минеральные удобрения. Во всех зонах страны принята система, предусматривающая Непосредственное удобрение ранних яровых хлебов и прежде всего яровой пшеницы. На удобренных полях яровая пшеница хорошо развивает корневую систему, экономнее расходует влагу и поэтому лучше противостоит засухе.

Потребность в удобрениях определяется на основании агрохимической характеристики почв, величины планируемого урожая и интенсивности сорта. На формирование 1 т зерна и соответствующего количества соломы яровой пшенице в среднем требуется 35—45 кг азота, 8—12 кг фосфора и 17—27 кг калия. Потребность в азоте на паровых полях в основном обеспечивается, на непаровых полях азота недостает. В почвах степной зоны отмечается недостаток фосфора.

Урожайность яровой пшеницы связана с содержанием в почве минерального азота. Дозу азотных удобрений устанавливают с учетом осеннего или ранневесеннего запаса минерального азота в корнеобитаемом слое почвы (0—40 см) по результатам почвенной диагностики (табл. 28).

В степной зоне при запасах продуктивной влаги в метровом слое почвы менее 500 т/гa применять азотные удобрения под предпосевную обработку нецелесообразно.

Опыт омских хлеборобов показывает, что в начале вегетации избыток азота в почве вреден, так как увеличивает вегетативную массу и расход воды на транспирацию, уменьшает сопротивляемость растений болезням, затягивает сроки созревания. После колошения растения испытывают потребность в азоте, для получения высококачественного зерна нужна азотная подкормка. На основании листовой диагностики в фазы кущения и выхода в трубку может быть проведена подкормка азотными удобрениями (табл. 29).

Подкормку растворами азотных удобрений целесообразно совместить с применением гербицидов (согласно отраслевого регламента) для борьбы с сорняками.

Фосфорно-калийные удобрения вносят под основную обработку и, как исключение, весной под культивацию. Наибольший эффект удобрения дают при внесении послойно-ленточным способом.

Фосфор положительно влияет на развитие корневой системы и колосков, ускоряет созревание растений. Наибольшая потребность в нем проявляется в фазе начала кущения — выхода в трубку. В качестве рядкового удобрения при посеве по пару дают 10—20 кг/га Р2О5 в виде суперфосфата, по зерновым и пропашным предшественникам в зоне достаточного увлажнения — в составе комплексных удобрений (аммофос, диаммофос).

Калий повышает прочность соломины, снижает поражение корневыми гнилями и ускоряет передвижение углеводов из стеблей и листьев в колос. На солонцовых комплексах калийные удобрения не вносят.

В таблице 30 приведены примерные дозы минеральных удобрений под яровую пшеницу, возделываемую по интенсивной технологии.

В качестве основного удобрения под яровую пшеницу используют навоз, компосты, торф, а также минеральные удобрения — фосфорные и калийные. Из азотных удобрений применяют аммиачную воду и безводный аммиак. Основное удобрение вносят осенью под плуг.

Навоз вносят в дозе от 15—20 на черноземах до 20—30 т/га в Нечерноземной зоне, где он дает прибавки урожая до 50%. Дозу минеральных удобрений устанавливают с учетом величины рассчитанного урожая и плодородия почвы. Примерные дозы минеральных удобрений под яровую пшеницу N30-45Р 45-60 K 30-40. Для хозяйств, которые получают по 3 т/га и больше, дозы азотно-фосфорных удобрений должны быть увеличены.

Азотные удобрения, как правило, вносят весной под культивацию, в рядки при посеве и в подкормку. Внесение удобрений в рядки при посеве более эффективно, чем внесение род культивацию.

В Нечерноземной зоне очень эффективно внесение под яровую пшеницу (во время предпосевной культивации или при посеве) микроудобрений (борных, магниевых, медных, молибденовых) из расчета 2—3 кг/га. На черноземах лучше вносить марганец, а на песках — магний.

Поздние подкормки яровой пшеницы по результатам листовой диагностики (в фазы колошение — цветение) азотными удобрениями (мочевиной) не только способствуют повышению урожая зерна, но и улучшают его качество (увеличивают содержание белка и клейковины, качество клейковины).

Регулятор роста тур предотвращает полегание пшеницы, его применяют в наиболее увлажненных зонах при обработке семян и посевов. Обработку семян можно проводить одновременно с протравливанием. На 1 т семян берется 4 кг тура, 3—4 л воды и доза протравителя. Глубина посева обработанных семян не должна быть большой. Опрыскивание посевов туром проводят в начале выхода в трубку (4 л/га). Допускается совместное применение тура и гербицидов.

Посев. В основных районах возделынания яровой пшеницы (Северный Казахстан, Западная и Восточная Сибирь, Южный Урал) строго и обоснованно определены сроки посева. Ранние сроки (начало мая) нежелательны, так как молодые растения попадают под неблагоприятное воздействие сухой погоды июня. Поздние посевы хорошо используют июльские дожди, но поздно созревают, что затрудняет уборку.

Оптимальный срок посева яровой пшеницы 15—25 мая. Срок посева должен обеспечивать наступление восковой спелости не позднее 25—30 августа, иначе посевы повреждаются заморозками, снижается содержание белка в зерне.

Посев проводят в основном стерневыми сеялками-культиваторами СЗС-2,1 с лапками и дисковыми сеялками СЗТ-3,6. Способ посева чаще перекрестный, при котором полнее уничтожаются сорняки (лапками), и обычный рядовой. Глубина посева семян 4—6 см, при пересыхании верхнего слоя почвы ее увеличивают до 6—8 см. Семена должны быть уложены во влажный слой почвы на плотное ложе. Равномерный посев семян обеспечивает сеялка СЗС-2,1 при условии хорошо выровненного поля, а это достигается минимальной и «нулевой» обработками. Обязательно проводится послепосевное самостоятельное прикатывание кольчато-шпоровыми катками для улучшения контакта семян с почвой. Прикатывание создает благоприятные условия для боронования по всходам в случае образования корки и появления проростков однолетних сорняков.

Совсем иной подход к срокам посева яровой пшеницы в европейском регионе. Здесь лучшие результаты дает ранний посев (в апреле). Посев в оптимальные сроки (при прогревании посевного слоя почвы до 5—6 °С) способствует дружному появлению всходов, повышает полевую всхожесть семян, улучшает условия роста, развития и укоренения растений, дает возможность полнее использовать весенние запасы влаги, майские осадки и питательные вещества почвы, а также уменьшает повреждаемость вредителями (шведской и гессенской мухами) и болезнями (ржавчина); всходы пшеницы не страдают от заморозков и похолодания.

Посев проводят в сжатые сроки — за 2—3 дня. Способ посева обычный рядовой и узкорядный. Опоздание с началом посева на 5 дней снижает полевую всхожесть семян на 10—15%, на 10 дней — на 20%. В опытах при раннем посеве твердой пшеницы средняя урожайность составила 2,41 т/га, а через 12 дней— 1,92 т/га.

Надо строго следить за глубиной посева семян. Она зависит от условий возделывания: нормальная глубина для яровой пшеницы 4—6 см. На тяжелых глинистых, плохо аэрируемых почвах рекомендуется более мелкий посев, чем на структурных и легких (песчаных) почвах.

Норма высева семян яровой пшеницы зависит от зоны выращивания. В Западной Сибири она составляет в лесостепных районах 4—6 млн, в степных — 2,5—4 млн, в Восточной Сибири — 4,5—5 млн всхожих семян на 1 га В Северном Казахстане нормы высева колеблются от 3,5—4,5 млн на обыкновенных черноземах и 2,5—4 млн на южных черноземах до 2— 3,2 млн на каштановых почвах.

В европейской части страны нормы высева яровой пшеницы несколько выше: Нечерноземная зона, БССР, Прибалтийские республики — 5,5—7,5 млн., а ЦЧЗ и Украина — 5,0—5,5 млн. всхожих зерен на 1 га.

В мировом земледелии проявляется тенденция к снижению норм высева семян зерновых культур. В нашей стране на окультуренных почвах при интенсивной технологии тоже применяют уменьшенные нормы высева.

Для посева используют семена первого класса посевного стандарта. Масса 1000 зерен для мягкой пшеницы 35—40 г, для твердой — не менее 40 г, сила роста у мягкой пшеницы не менее 80%, у твердой — 70%.

Целесообразно высевать в каждом хозяйстве 2—3 районированных сорта яровой пшеницы, отличающихся длиной вегетационного периода, при соотношении среднеспелых и среднепоздних сортов в сухой зоне степи 1: 1,5, в умеренно-засушливой степи 1,5: 1, а в лесостепи 2:1.

Посев пшеницы осуществляют как с постоянной технологической колеей (по аналогии с озимой пшеницей), так и без нее. Необходимость постоянной технологической колеи на посевах яровой пшеницы в Западной Сибири и Казахстане еще проверяется.

Защита посевов от сорняков, вредителей и болезней. В борьбе с сорняками (овсюг, щетинник, двудольные и др.) эффективны агротехнические меры и гербициды (как почвенные, так и вносимые по вегетирующим растениям в фазе полного кущения пшеницы).

Обязательный прием — обеззараживание семян химическими препаратами против возбудителей головневых заболеваний, корневой гнили, плесневения и др.

Для борьбы с болезнями (бурая и стеблевая ржавчины, мучнистая роса, снежная плесень, корневые гнили) в период вегетации посевы опрыскивают фунгицидами. Обработки против болезней в основном проводят профилактически, так как большинство применяемых препаратов влияет на прорастающие поры возбудителей, но не обладают лечебным действием. Сроки обработок устанавливают по рекомендации пунктов сигнализации и прогнозов.

Значительный урон посевам наносят вредители (вредная черепашка, хлебные жуки, зерновая совка, трипсы, шведская и гессенская мухи, хлебные блошки и др.).

Объемы применения средств защиты растений от вредителей, болезней и сорняков определяются на основе обследования и оценки фитосанитарного состояния посевов с учетом порогов вредоносности (табл. 31).

Особое внимание следует обращать на качество проведения химических обработок, тщательную регулировку машин, правильное приготовление рабочих растворов.

Уборка. Убирать урожай следует в оптимальные сроки, без потерь и обеспечивать сохранность качества зерна. Применяют как прямое комбайнирование, так и раздельный способ.

Чтобы ускорить созревание пшеницы в Зауралье и Сибири, в фазе тестообразного состояния зерна (влажность 45—40%) осуществляют сеникацию посевов 20—30%-ным раствором аммиачной селитры (100 л/га).

Своевременная в потоке с уборкой обработка зерна на току (очистка, сушка) — обязательное условие формирования товарных партий сильной, ценной и твердой пшеницы. В зонах с повышенным увлажнением зерна применяют зерноочистительносушильные комплексы КЗС-25Ш, КЗС-40, КЗС-50, а также «Целинный». В других зонах, где не требуется подсушивание зерна, используют зерноочистительные агрегаты ЗАВ-25, ЗАВ-40, ЗАВ-50.

Формирование товарных партий зерна сильной, ценной и твердой пшеницы. В хозяйствах необходимо организовать многократный контроль качества зерна, начиная его в поле на корню перед уборкой (предварительная оценка), продолжая оценку сформированных партий зерна на току (основное обследование) и завершая ее в хлебоприемном предприятии (контрольное обследование).

Основные требования к качеству зерна сильной и ценной мягкой пшеницы описаны в разделе «Озимая пшеница», требования к зерну твердой пшеницы и условия оплаты — в табл. 32.

You are here