САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ И ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ

Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 

На производстве по переработке и сушке картофеля, овощей и фруктов должны быть созданы условия, исключающие возникновение возможности попадания в продукты посторонних предметов: соль и сахар обязательно просеивают, а растворы процеживают. Столы обивают листами из алюминия или нержавеющей стали. Оборудование и инвентарь перед началом работ очищают, моют горячей водой или пропаривают. Полы моют не реже одного раза в смену. Работники проходят медицинское обследование и соблюдают правила личной гигиены и производственной санитарии. Отходы и мусор из производственных помещений удаляют в закрытые ящики, которые, ежедневно вывозят с территории пункта; выгребные ямы должны быть закрытыми, отстоять от производственных помещений на расстоянии не ближе 50 м и ежедневно дезинфицироваться. Двор убирают ежедневно и содержат в постоянной чистоте. Сульфитацию проводят под навесом и в противогазах. К работе с паровыми установками допускаются лица, прошедшие специальную подготовку. Паровые установки могут быть пущены в эксплуатацию с разрешения котлонадзора. Шкивы и приводные ремни должны быть ограждены соответствующими кожухами. Перед началом работ все машины смазывают; при внезапной остановке машины мотор немедленно выключают.

Особое внимание необходимо уделять работе сушилок с огневым обогревом. В соответствующих местах устанавливают огнетушители, ящики с песком и пожарные краны с рукавами и стволом. На специальной доске подвешивают багры, кирки, топоры, лопаты. Все печи и топки должны быть установлены в соответствии с требованиями пожарной охраны. Ответственность за выполнение всех противопожарных мероприятий возлагается на определенное лицо.

You are here