Редьку (Raphanus sativus L.) выращивают главным образом в центральных и северных районах нашей страны. Корнеплоды содержат сахара, белки, витамины С и В, каротин, эфирные масла.
В пищу корнеплоды употребляют в сыром виде. Используют также в народной медицине и как диетический продукт.
Растение двулетнее (зимние сорта) или однолетнее (ранние сорта), перекрестноопыляющееся. К теплу культура малотребовательна.