Редьку (Raphanus sativus L.) выращивают главным образом в центральных и северных районах нашей страны. Корнеплоды содержат сахара, белки, витамины С и В, каротин, эфирные масла.

В пищу корнеплоды употребляют в сыром виде. Используют также в народной медицине и как диетический продукт.

Растение двулетнее (зимние сорта) или однолетнее (ранние сорта), перекрестноопыляющееся. К теплу культура малотребовательна.

Подробнее...

Репа (Brassica гара L.) широко распространена в северных областях нашей страны как одна из наиболее скороспелых корнеплодных культур. Потребляют в свежем, тушеном или фаршированном виде. Корнеплоды богаты углеводами, белками, витаминами и минеральными солями. Сок репы, сваренный с сахаром.

От брюквы отличается более быстрыми темпами роста и развития. Урожай корнеплодов формируется за 60—80 дней. Растение...

Подробнее...

Брюква (Brassica napus L.) широко распространена в северных районах, Сибири и Забайкалье как продовольственная и кормовая культура. Потребляют в свежем, запеченном, тушеном или фаршированном виде. Корнеплоды очень богаты углеводами, в том числе сахаром, а также белками и витаминами.

Двулетнее, холодостойкое, перекрестноопыляющееся растение. Плод — стручок. Семена темно-бурые, масса 1000 шт. 3—4,5 г. Вегетационный...

Подробнее...

Значение культур. Репа (Brassica campestris L. subsp. rapifera Metzg.), брюква (Brassica napus L. subsp. rapifera Metzg.) и редька (Raphanus sativus L. subsp. hibernus Alef.) употребляются в сыром, вареном, пареном и запеченном виде. Редьку используют в пищу в сыром виде.

Репа, брюква и редька — растения холодостойкие. Всходы выдерживают заморозки —2, —3°, а взрослые растения —3, —4°. Оптимальная температура для роста растений 15—18°.

Хорошие урожаи этих корнеплодов...

Подробнее...