Пастернак (Pastinaca sativa L.) в России появился в XVII в. Основные посевы сосредоточены на Кавказе, в Молдавии, Краснодарском крае (зоны консервной промышленности). Используют в основном корнеплоды — как в кулинарии, так и в консервной промышленности.
Из корнеплодов готовят препарат бероксин, служащий для лечения кожных болезней, из семян — препарат пастинацин, успокаивающий нервную систему и применяемый при...
Выращивание петрушки и пастернака
Технология выращивания пастернака
- 30.07.2013 09:36
- Hunter
- Хиты: 1425
- Раздел: Овощеводство -
- Выращивание петрушки и пастернака
Технология выращивания петрушки
- 30.07.2013 09:33
- Hunter
- Хиты: 1239
- Раздел: Овощеводство -
- Выращивание петрушки и пастернака
Петрушку [Petroselinum crispum Mill) Nym.] выращивают двух видов — корневую и листовую. Шире распространена первая, у которой используют корень и листья.
Это пряное (ароматическое) растение. Применяют как пряность в кулинарии, консервной и овощесушильной промышленности, в свежем или сушеном виде как приправу к супам и гарнирам, в салатах и мясных блюдах. Отвары и настои из семян и корнеплодов используют для лечения...
Это пряное (ароматическое) растение. Применяют как пряность в кулинарии, консервной и овощесушильной промышленности, в свежем или сушеном виде как приправу к супам и гарнирам, в салатах и мясных блюдах. Отвары и настои из семян и корнеплодов используют для лечения...
Выращивание петрушки и пастернака
- 24.07.2013 08:14
- Hunter
- Хиты: 683
- Раздел: Овощеводство -
- Выращивание петрушки и пастернака
Петрушка (Petroselinum hortense Hoffm.) и пастернак (Pastinaca sativa L.) используются как пряные овощи в качестве приправ к гарнирам, супам, мясным и рыбным блюдам. У корневой петрушки в пищу употребляют корнеплоды и листья, у листовой — только листья, у пастернака — корнеплоды.
По биологическим особенностям эти растения похожи на морковь, но еще более холодостойки.