Ошибка
  • Plugin mavikThumbnails needs library GD2

Выращивание спаржи

Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 

Спаржа (Asparagus officinalis L.) — двудомное многолетнее растение семейства лилейных. Ее возделывают ради получения богатых витаминами молодых сочных побегов, которые развиваются из почек корневища. Их употребляют отваренными в соленой воде и заправленными сливочным маслом, а также для салатов, супов. Побеги спаржи идут и для приготовления консервов (спаржа суповая). Спаржу разводят семенным и вегетативным (делением корневищ) способами.

Сбор побегов спаржи начинают с 3-го года после посадки в начале мая и продолжают в течение 25—45 дней. Отбеленные побеги выламывают (отгребая землю) или срезают специальным ножом. Урожай в первые годы составляет 25—30 ц, в последующие — до 60—70 ц с 1 га.

 

You are here