Выращивание многолетних овощных культур

Технология выращивания хрена

Хрен (Armoracia rusticana Gaertn.) — многолетнее травянистое растение семейства капустных (Brassicaceae). Корневища используют как острую приправу к различным блюдам, а листья — при засолке огурца и томата. Корни содержат от 23 до 32% сухого вещества, богаты минеральными солями калия, натрия, фосфора, кальция, магния, железа, меди, серы. По содержанию витамина С он превосходит большинство овощных культур. Острый специфический...

Подробнее...

Технология выращивания спаржи

Спаржа (Asparagus officinalis L.) — многолетнее травянистое растение семейства луковых (Alliaceae), произрастающее на одном месте до 15 лет. В пищу употребляют молодые, отбеленные (этиолированные) или зеленые побеги, из которых готовят диетические первые и вторые блюда.

Технология выращивания зеленых побегов проще, а по качеству они не уступают этиолированным. Побеги спаржи богаты легкоусвояемыми белками и углеводами...

Подробнее...

Технология выращивания ревеня

 

Ревень (Rheum rhaponticum L.) — многолетнее травянистое растение семейства гречишных (Polygonaceae). Корень на ранних этапах развития стержневой, затем разрастается в мощный мясистый стеблекорень. Листья крупные, с длинными черешками. Стебель прямостоячий, полый, до 2 м высоты, цветки собраны в метельчатые соцветия.

В пищу используют крупные сочные черешки листьев как в свежем виде, так и для приготовления компотов...

Подробнее...

Технология выращивания ревеня

Ревень (Rheum rhaponticum L.) — многолетнее травянистое растение семейства гречишных (Polygonaceae). Корень на ранних этапах развития стержневой, затем разрастается в мощный мясистый стеблекорень. Листья крупные, с длинными черешками. Стебель прямостоячий, полый, до 2 м высоты, цветки собраны в метельчатые соцветия.

В пищу используют крупные сочные черешки листьев как в свежем виде, так и для приготовления компотов...

Подробнее...

Выращивание хрена

Хрен (Cochlearia armoracia L.) относится к семейству крестоцветных. Это многолетнее растение с крупными длинными листьями и мощными корнями. Возделывается ради корней с острым вкусом и запахом.. Хрен содержит большое количество витамина С (100 мг%) и фитонцидов высокого бактерицидного действия. Его употребляют в тертом виде как приправу. Зеленые листья используют при засоле огурцов и томатов. В них содержится свыше 100...

Подробнее...

Выращивание спаржи

Спаржа (Asparagus officinalis L.) — двудомное многолетнее растение семейства лилейных. Ее возделывают ради получения богатых витаминами молодых сочных побегов, которые развиваются из почек корневища. Их употребляют отваренными в соленой воде и заправленными сливочным маслом, а также для салатов, супов. Побеги спаржи идут и для приготовления консервов (спаржа суповая). Спаржу разводят семенным и вегетативным...

Подробнее...

Выращивание ревеня

Ревень (Rheum undulatum L.) — многолетнее растение семейства гречишных. В пищу употребляют мясистые утолщенные черешки листьев, которые идут для приготовления киселя, компота, варенья, начинки для пирогов. Черешки содержат яблочную (свыше 20%), лимонную, уксусную и щавелевую (снижающую питательную ценность ревеня) кислоты, витамины и минеральные соли (калия, фосфора и др.).

Ревень выращивают на хорошо удобренных...

Подробнее...

You are here