Овощеводство

Выращивание лука батун

Лук батун (Allium fistulosum L.), называемый также зимним луком, песчаным луком, луком татаркой, возделывают в одно-, двух- и трехлетней культуре для получения зеленых листьев. Батун выращивают на хорошо заправленных органическими удобрениями участках (50—60 т на 1 га). Для получения урожая весной следующего года батун высевают летом (в июле) после зеленных культур. При раннем весеннем посеве зеленый лук в порядке...

Подробнее...

Выращивание хрена

Хрен (Cochlearia armoracia L.) относится к семейству крестоцветных. Это многолетнее растение с крупными длинными листьями и мощными корнями. Возделывается ради корней с острым вкусом и запахом.. Хрен содержит большое количество витамина С (100 мг%) и фитонцидов высокого бактерицидного действия. Его употребляют в тертом виде как приправу. Зеленые листья используют при засоле огурцов и томатов. В них содержится свыше 100...

Подробнее...

Выращивание спаржи

Спаржа (Asparagus officinalis L.) — двудомное многолетнее растение семейства лилейных. Ее возделывают ради получения богатых витаминами молодых сочных побегов, которые развиваются из почек корневища. Их употребляют отваренными в соленой воде и заправленными сливочным маслом, а также для салатов, супов. Побеги спаржи идут и для приготовления консервов (спаржа суповая). Спаржу разводят семенным и вегетативным...

Подробнее...

Выращивание ревеня

Ревень (Rheum undulatum L.) — многолетнее растение семейства гречишных. В пищу употребляют мясистые утолщенные черешки листьев, которые идут для приготовления киселя, компота, варенья, начинки для пирогов. Черешки содержат яблочную (свыше 20%), лимонную, уксусную и щавелевую (снижающую питательную ценность ревеня) кислоты, витамины и минеральные соли (калия, фосфора и др.).

Ревень выращивают на хорошо удобренных...

Подробнее...

Выращивание щавеля

Щавель (Rumex acetosa L.) является многолетним листовым растением из семейства гречишных. Он дает самую раннюю продукцию из открытого грунта. Листья его содержат большое количество щавелевой кислоты и витаминов. Щавель употребляют для приготовления зеленых щей, соусов, пюре, салата.

Щавель выращивают в течение 2—3 лет на плодородных, хорошо удобренных участках. Перед посевом вносят 60—80 т навоза и полное...

Подробнее...

Выращивание укропа

Укроп (Anethum graveolens L.) — пряное, однолетнее растение из семейства зонтичных. Зелень укропа применяют в свежем виде как приправу к различным блюдам. В фазу цветения и созревания семян листья, стебли и соцветия укропа используют как специи при засолке огурцов и помидоров.

Растение укропа представляет собой прямостоячий, ветвистый стебель высотой 100—150 см с трояко-перистотонкорассеченными листьями. Соцветие...

Подробнее...

Выращивание шпината

Шпинат (Spinacia oleracea L.) — однолетнее двудомное растение семейства маревых. В пищу у шпината идут листья, которые очень богаты белками, витаминами, минеральными солями. Из шпината готовят пюре, соусы, зеленые щи (вместе с щавелем) и другие блюда.

Шпинат — растение холодостойкое. Семена его начинают прорастать при 4°. В фазе розетки листьев он переносит заморозки до —6, —8°.

К влаге шпинат требователен. Высокий...

Подробнее...

You are here