ОГОРОДоведение

Увеличение производство тепличных овощей, повышение их урожайности, улучшение качества продукции и снижение затрат труда в защищенном грунте зависит от применение новых прогрессивных энергосберегающих технологий и создания современной научно-технической базы. Одна из таких технологий – выращивание овощных культур на малообъемных субстратах, или малообъемная гидропоника (где на одно растение приходится 5-15л субстрата).

Для этой цели используют органические (верховой торф), минеральные субстраты (минеральная вата, вермикулит, керамзит и др.) и синтетические материалы (полимеры).

Воздушная среда обитания растения и ее газовый состав определяют во многом рост и развитие растений. Но это не ограничивается одной фотосинтетической деятельностью листовой поверхности растения. Важное значение имеет газообмен с внешней средой, как надземных частей растения, так и корневой системы; кроме углекислого газа, большую роль играют кислород и водяной пар. Скорость движения воздуха является одним из важных факторов тепличной среды наряду с температурой и ОВВ.  При застое воздуха, когда газообмен затруднен, недостаток СО2 ослабляет фотосинтез, а слишком медленное удаление водяного пара ограничивает транспирацию. Растения в таких условиях ухудшают рост, заболевают и становятся чувствительными к колебаниям факторов среды. Особенно часто имеет место застой воздуха в зимний период. Скорость движения воздуха снижается по мере приближения к листу, так как растения оказывают сопротивление воздушным потокам. Оптимальная скорость движения воздуха в теплицах 0,3—0,5 м/с. С целью улучшения условий движения воздуха вокруг листа в объеме теплицы можно усилить его движение над растениями до 1— 1 ,5 м/с.

Функции воды в растении различны: она участвует в процессе синтеза как первичный строительный материал; является растворителем минеральных солей и растворимых продуктов метаболизма, регулятором давления в клетках, регулятором температуры растения посредством перемещения воды.

Необходимо различать потребление, или количество воды, поглощаемое растением, и его требовательность к водному режиму грунта, т.е. способность извлекать из грунта нужное количество воды.  Требовательность к воде меняется в течение вегетационного периода. Все овощные растения предъявляют высокие требования в периоды прорастания семян и налива плодов или образования продуктивных органов.

Тепловой режим является одним из важнейших факторов микроклимата. Каждому виду овощных растений и даже отдельным сортам соответствует определенная оптимальная, максимальная и минимальная температуры.

Оптимальная температура воздуха является наиболее благоприятной для роста, развития и формирования урожая. Агротехническим минимумом называют наименьшую положительную температуру, не оказывающую отрицательного влияния на рост, развитие растения и формирование урожая и допускаемую не более чем в течение 24 ч. Агротехнический максимум — это наивысшая температура, не оказывающая вредного воздействия на растение и допускаемая в течение не более 4—6 часов.

Рост и развитие овощных растений в теплицах определяется их генетическими и биологическими особенностями, а также климатическими, почвенными и агротехническими условиями. Жизнедеятельность растения может лимитироваться рядом факторов, а его существование возможно в определенных границах, которые очерчены зонами минимума и максимума относительно данного фактора. Между этими границами лежит зона оптимума, которая и определяет широту экологических амплитуд. У одного и того же вида широта экологических амплитуд разных факторов может быть неодинакова. Например, вид может иметь широкую амплитуду по отношению к теплу и одновременно узкую по отношению к кислотности корнеобитаемой среды и т. д.