Для возделывания капусты белокочанной наиболее пригодны окультуренные легко - и среднесуглинистые супесчаные почвы, пойменные земли и мощные низинные торфяники.
Оптимальные агрохимические показатели:
Дерново-подзолистые минеральные почвы: pH – 6,5-7,0, содержание гумуса – не менее 2%, подвижных форм фосфора и калия – не ниже 200-250 мг/кг почвы;
За 1-2 дня до выборки рассады проводят полив и подкапывают скобами СНУ ЗС, ОПКШ-1 и др. Слабые, пораженные вредителями и болезнями растения удаляют.
При обнаружении на растениях килы рассадник полностью выбраковывают.
Корневую систему рассады после выборки обмакивают в смесь глины с добавлением одного из инсектицидов (на 10 л воды) – децис, кэ – 4-6 мл, каратэ, кэ – 3-4 мл, суми-альфа, к. э. – 4,5 мл или престиж КС – 0,5л (на 100 л болтушки).
Против бактериозов в смесь добавляют миколин, ж – 10 л на 100 л болтушки.
После посадки рассады через 3-5 дней проводят рыхление междурядий на глубину 6-8 см. Используют культиваторы для междурядной обработки почвы или КОУ-4/6 с долотообразными рабочими органами. При последующих обработках междурядий используют стрельчатые и односторонние режущие лапы-бритвы и роторные рабочие органы.
Для уничтожения сорных растений (при высоте не более 2-3 см) в ряду применяют лапы-отвальчики.
Скорость движения агрегата при первой обработке 3,0-3,5 км/ч, при последующих – 4,0-4,5 км/ч.
Осенью после стерневых предшественников по вегетирующим сорнякам вносят глифосатсодержащие гербициды. Дискование почвы проводят в два следа на глубину 10-12 см. Используют дисковые бороны БДТ-3,0; БДТ-7,0.
Зяблевую вспашку проводят на глубину 22-25 см после внесения органических и фосфорно-калийных удобрений. Выравнивание поля - длиннобазовыми планировщиками П-2,8А, П-4 и др.
Уборку ранней и среднеспелой капусты проводят по мере созревания, среднепоздней и поздней – в фазу технической спелости.
Используют комбайны, уборочные платформы, транспортеры с загрузкой в контейнеры или вручную.
Для хранения кочаны убирают с 3-4 покровными листьями, длина наружной кочерыги – 2,0-2,5 см.
При закладке на хранение хранилище вентилируют для охлаждения капусты.